La cata del vino es un gran acontecimiento en el
Mayo Cordobés, ya que se ha convertido en una de las citas de más éxito debido a la importancia del sector vinícola en la provincia. Se trata de una feria comercial promocionada por el Consejo Regulador de Montilla-Moriles, que va ya por su XXVIII Edición.
Su duración es de cinco días, justo después de las Cruces y coincidiendo con el primer fin de semana de
Los Patios.
Para su ubicación se acondiciona un espacio en la calle Carlos Cano, lugar situado en el barrio de Santa Rosa, donde las bodegas participantes montan unos stands en los que se pueden degustar sus diversos vinos. Estos stands se montan a modo de casetas en un circuito cerrado con el suelo de albero, entre los que están los siguientes:
Bodegas Toro Albalá,
Sociedad de Plateros,
Restaurante La Bartola,
Cooperativa La Aurora,
Peña Automovilística "La Loca Racing",
Cruz Conde...., así hasta llegar a unos treinta y cinco stands de establecimientos muy reconocidos en nuestra provincia.
Estos vinos pertenecen a la denominación Montilla-Moriles, donde podemos hallar los siguientes tipos: Vinos
"Blancos jóvenes", de aromas afrutados y secos, con una graduación alcohólica entre 10 y 12 grados. Otra variedad es el
"Fino", vino pálido y seco, algo amargoso, y con una graduación de 15 grados, se trata de un buen vino para acompañarlo con una buena tapa. El
"Amontillado" es un vino seco, suave y lleno a la vez, con aroma avellanado y una graduación que va de los 16 a los 18 grados, aunque los más viejos pueden llegar hasta los 22, es el vino ideal para tomarlo con frutos secos, jamón, queso o los mejores foie. El vino
"Oloroso" tiene mucho cuerpo, es lleno y aterciopelado, seco y su graduación está entre los 16 y 18 grados, pudiendo llegar hasta 20 los más viejos, perfecto para acompañar a pastas, quesos azules, y en la mesa a las carnes rojas. Otro vino exquisito es el
"Pedro Ximénez", tratándose de un vino dulce natural, el cual es auténtica miel de uva, es un vino denso, cargado de agradables aromas varietales y suave en la boca. Otros vinos que también son interesantes y tienen una graduación mínima de 13 a 15 grados son
"Pale Dry",
"Medium",
"Pale Cream" y
"Cream".
Para tener acceso a la cata debemos comprar un bono de degustación. Hay dos tipos: El
Bono Individual, que cuesta unos 6 euros y en su precio incluye la entrada, un catavinos y cinco consumiciones. Y el
Bono de pareja, que cuesta unos 9 euros e incluye dos entradas, dos catavinos y cinco consumiciones.
Además, si así lo preferimos, podemos obtener un bono guiado por un especialista etnólogo, que nos puede enseñar a disfrutar de su olor, color y sabor. De cualquier forma, se trata de un lugar estupendo para los amantes del buen vino, para los que quieren comenzar a conocerlo o, simplemente, para echar un buen rato con la familia y amigos.
Texto: P.R.M.