La industria del dulce de membrillo (VI)
Receta Para terminar con esta serie de artículos dedicados al dulce de membrillo de Puente Genil, os dejamos aquí la receta por si os animáis a hacer este delicioso dulce pontano. Ingredientes 2Kg. de membrillo Azúcar (misma cantidad según peso de la masa) Preparación En […]
La industria del dulce de membrillo (IV)
El envasado de la carne de membrillo El envasado: las latas de carne de membrillo Primeros envases de madera A la hora de hablar de la carne o dulce de membrillo, debemos hablar del envasado, pues juega un papel fundamental. En un primer momento, se […]
La industria del dulce de membrillo (III)
Proceso artesanal de elaboración de la carne de membrillo En esta nueva entrada vamos a seguir los pasos necesarios para la elaboración de la carne de membrillo antiguamente, cuando todo se hacía de manera artesanal, hasta que se produjo la mecanización del proceso. Selección y […]
La industria del dulce de membrillo (II)
Orígenes de la industria del membrillo en Puente Genil […]Si vamos de excursión y se enteran que somos de aquí, enseguida: “-Aquí están los del membrillo-“. Cuando nuestros futbolistas saltan a un campo les gritan “-¡membrillos, membrillos!- “y si ganamos “-¡Cómo no, si habéis comido […]
Patrimonio Industrial de Puente Genil
Inicio de la industria del membrillo en Puente Genil Con este artículo comenzamos una serie dedicada a la industria del membrillo en Puente Genil que tendrá varias entregas. Puente Genil fue apodado a principios del siglo XX como la Cataluña del Sur por el carácter […]
Los mosaicos de la Villa romana de Fuente Álamo
Mosaico Nilótico de Fuente Álamo Hace unas semanas hablamos de la Villa romana de Fuente Álamo, en Puente Genil. Lo prometido es deuda, así que aquí estoy de nuevo para hablaros un poquito más acerca de los mosaicos de esta villa que, lo más excepcional […]
La Villa romana de Fuente Álamo (Puente Genil, Córdoba)
Ubicación y dimensiones del yacimiento Hoy me estreno en este blog hablándoos del yacimiento arqueológico de Fuente Álamo situado en el paraje de los Arenales, dentro del término municipal de Puente Genil, a 3 km hacia el noreste del casco urbano. Cuenta con una superficie […]
