Algunos casos curiosos de la justicia en Al-Andalus
La justicia islámica en al-Andalus En al-Andalus, al igual que cualquier otro territorio islámico, la justicia era impartida por alfaquíes, doctores de la ley coránica que eran nombrados por el emir o el califa. En el Islám, se considera la justicia como una virtud suprema […]
De la huerta a la mesa; una tradición cordobesa: Lechuga al ajillo.
Propiedades de la lechuga La lechuga es un vegetal al que, por norma general, no se le conoce otra función en la mesa que la de participar en ensaladas. Como la gran mayoría de verduras de hoja verde, tiene muy pocas calorías, mucha cantidad de […]
Hilos de oro natural. La seda en al-Andalus.
Origen y expansión de la seda La industria de la seda estuvo monopolizada por China durante unos 3000 años, debido a que se promulgó un decreto imperial que castigaba con la pena de muerte a quien divulgara fuera del Imperio los secretos de obtención y […]
De verde y oro. Alcachofas a la montillana.
Propiedades y origen de la alcachofa Esta hortaliza es una de las plantas más completas de nuestra dieta. Siendo el agua su mayor composición, hace de ella un alimento muy recomendado por su alto poder diurético; además, aporta gran cantidad de minerales, hidratos de carbono […]
Un toque exótico en la mesa: Japuta en adobo.
La japuta en la gastronomía cordobesa A pesar de parecer malsonante, en Córdoba estamos más que acostumbrados a oír la palabra japuta con relativa frecuencia. Y es que la japuta, a pesar de su nombre, es un delicioso pescado, muy común en la gastronomía cordobesa, […]
Una delicia cordobesa: El Cochifrito.
Origen del cochifrito Contábamos en una entrada anterior que un dicho popular afirma que “del cerdo me gustan hasta los andares”. Y es que no hay animal más completo del que se utilice absolutamente toda su anatomía. A lo largo y ancho de la geografía […]
Antonio Cruz-Conde y Conde, el alcalde olvidado
Antonio Cruz-Conde y su legado en Córdoba Hijo y sobrino de alcaldes de Córdoba, Antonio Cruz-Conde y Conde, alcalde de nuestra ciudad entre 1951 y 1962, es el gran olvidado de la actual topografía cordobesa. El apellido Cruz-Conde (así, compuesto) nació del matrimonio de María […]
La Córdoba de Almanzor
Ascenso de Almanzor en el Califato de Córdoba Muhammad ibn ‘Abd Allāh ibn Abī ‘Āmir, más conocido como Almanzor, vivió en la Córdoba de mayor esplendor de su historia, durante el siglo X, época del califato. Estudioso del derecho y la lengua árabe, Almanzor llegó […]
Isabel la Católica en Córdoba
La Reina Isabel la Católica y su relación con Córdoba El 26 de noviembre de 1504, tras 30 años de reinado, fallecía en Medina del Campo (Valladolid) la gran reina de España. Tenía 53 años que, casi sin descanso, había vivido intensamente entregada a su […]
La receta que trae cola: El rabo de toro.
Historia del rabo de toro en la gastronomía Un anónimo popular, muy acertado, señala: “del cerdo me gustan hasta los andares”. Una forma de decir que algunos animales son aprovechables de “cabo a rabo”. Y hablando de rabos, no hay mejor rabo que el de […]
Los Santos Pintados de Córdoba
El Camino para los Santos Pintados En el plano topográfico de Córdoba levantado por el ingeniero de minas Barón de Karvinski y el ingeniero de puentes Joaquín Rillo en 1811 (conocido como Plano de los franceses), se lee con claridad tras la zona de Las […]
La playa de Córdoba
Una playa en Córdoba Se acabó el verano y con él, las vacaciones. Mucha gente se ha acercado hasta la playa; a pasar unos días de descanso a remojo. Lo normal, aquí en Córdoba, es desplazarse a las costas de Málaga. Fuengirola o Torre del […]
Las cárceles de Córdoba
La cárcel de Córdoba y su evolución histórica En el año 2000 veíamos desaparecer demolida la cárcel de Córdoba en el barrio de Fátima. Durante casi setenta años, esta cárcel había sido todo un símbolo de la expansión de la ciudad, cuyas nuevas barriadas rodearon […]
El asalto a Córdoba en agosto de 1936
El asalto republicano a Córdoba en agosto de 1936 En agosto de 1936, un mes después del inicio de la Guerra Civil española, se desarrollaron unos eventos que pudieron cambiar el rumbo de la historia de nuestro país. Desde la antigüedad, la ciudad de Córdoba […]
Córdoba, nudo de comunicaciones
La importancia geográfica de Córdoba en la antigüedad Cuando los romanos eligieron el lugar donde asentar la ciudad de Córdoba, lo hicieron a sabiendas de que era el sitio adecuado. Al norte la sierra, con agua abundante, y al sur el río, navegable y fructífero […]
Carne de membrillo. Bocados de oro y azúcar.
La fruta confitada y el membrillo ¿Quién no ha probado alguna vez un postre de fruta confitada? A menudo vemos en establecimientos de alimentación productos elaborados con fruta. Las mermeladas de naranja, melocotón, ciruela o fresa, nos parecen de lo más normal. Hay pudings que […]
Los cines de verano en Córdoba
Origen del cine de verano en Córdoba El día 16 de junio se inaugura, un año más, la temporada de cine de verano en Córdoba. Una tradición cultural que dentro de pocos años cumplirá un siglo de existencia en nuestra ciudad. Los cines de verano […]
La 1ª ocupación napoleónica de Córdoba
La invasión francesa en España y el Tratado de Fontainebleau El 27 de octubre de 1807 se firmaba el Tratado de Fontainebleau por el que se permitía el acceso a España de las tropas francesas en camino supuestamente hacia Portugal. El general Jean-Andoche Junot se […]
